ibosim summer ale

Ibosim nace con la ilusión de tres amigos que juntan sus caminos con muchas ganas y entusiasmo para poder ofrecer una cerveza de máxima calidad y elaborada con productos naturales.

Su amor por la cerveza artesana y por la isla de Ibiza se fusionan en este proyecto, dando lugar a Ibosim Summer Ale, una cerveza genuina. Ibosim fue el nombre que dieron a la isla de Ibiza los cartagineses y significa “ciudad del dios Bes”. A Bes se le consideraba el dios del buen humor, la diversión y la suerte, entre otras muchas virtudes, y la cerveza ibosim no deja de ser una ofrenda a él y al carácter inconfundible de la isla de Ibiza. ¡Alcemos las copas y brindemos a su salud!

Esta cerveza de alta fermentación es una interpretación del estilo summer ale, tradicionalmente inglés, y ha sido especialmente diseñada para refrescarnos en el cálido verano ibicenco, con alcohol medio, ligeramente amarga y muy aromàtica. Ibosim está elaborada a partir de dos tipos de malta (pale y cara munich), una ligera adición de avena, tres tipos de lúpulo (simcoe, columbus y citra) y levadura de alta fermentación. Esta combinación de elementos, estudiada en detalle, da lugar a una cerveza de un color dorado ligeramente cobrizo y con una corona de espuma blanca cremosa.

Aroma: En nariz aparecen notas cítricas y a fruta madura, como melocotón y mango, dándole un carácter tropical a la cerveza.

Gusto: En boca tiene una entrada un punto amarga pero fresca y aparecen de forma sutil los sabores caramelizados de la malta. Estas sensaciones inciales se van transformando en notas cítricas y especiadas, obteniendo un carácter exótico. Tiene un final largo, ligeramente amargo pero muy refrescante. En definitiva, una cerveza que tienes que probar y que no te cansaras de beber, como nosotros en cuando la hemos probado por primera vez. 10 de 10 puntos de los dubiosos!

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